餃子バルとは
薄皮餃子専門店「餃子バル®」は、
餃子とお酒を気軽に楽しめる赤坂の小さなバルです
「餃子バル®」は、
博多流の薄皮餃子といろいろなお酒を気軽に楽しんでいただく
という発想から生まれたお店です。
定番の焼き餃子だけでなく、
シソ餃子、揚げ餃子、水餃子など、
さまざまなスタイルの餃子をご用意しています。
ビールはもちろん、紹興酒、ワイン、スパークリング、日本酒、焼酎など、
その日の気分に合わせて好きな組み合わせを見つけてください。
赤坂での仕事帰りの一杯から、
友人との食事、おひとりでの夕食まで。
気取らず、普段使いできる餃子のお店です。
「女子大生のおひとりグルメ」でご紹介いただきました
薄皮焼き餃子、シソ焼き餃子、タイ風揚げ餃子、 トムヤム水餃子などを実際に楽しんでいただき、 ワインや紹興酒との組み合わせ、 〆の「やみつきそば」まで紹介されています。
餃子バルのこだわり
看板メニューの焼き餃子は、
具が透けて見えるほどの極薄皮を使った博多流。
焼き目のパリッとした香ばしさと、
蒸した部分の食感、餡の旨みを一緒に楽しめます。
定番の焼き餃子をはじめ、
シソ餃子、揚げ餃子、鶏皮餃子、
水餃子など、さまざまな味をご用意しています。
スペインバルの気軽さに、
どこか中華の雰囲気を取り入れた店内。
赤い壁、大きな黒板、ワインボトルなど、
創業当初から「普通の餃子店とは少し違う空間」を目指してきました。
華美な高級店ではありません。
仕事帰りの一杯、おひとりでの食事、
友人との夕食などに気軽にお使いください。
餃子といえばビール。
もちろん、それも最高の組み合わせです。
でも薄皮餃子は、紹興酒、ワイン、スパークリング、
日本酒、焼酎などともよく合います。
餃子の種類やつけダレを変えながら、
自分のお気に入りの組み合わせを探すのも
餃子バルならではの楽しみ方です。
餃子のあとに楽しんでいただきたいのが、
餃子バルの麺料理。
ピーナッツや花椒の香りを楽しむ汁なし担々麺のほか、
極太の特注玉子麺と特製ダレを合わせた
名物「やみつきそば」も人気です。
餃子とお酒だけでなく、
食事から〆までゆっくりお楽しみいただけます。
「餃子といえばビール！」ですが、ワインとの組み合わせもおすすめ
薄皮餃子だからこそ楽しめる、お酒との組み合わせ
餃子バルでは創業当初から、 餃子とワインの組み合わせにも注目してきました。
薄皮餃子の繊細な食感や野菜の味わいは、 ワインとも意外なほどよく合います。
バルスタイルにこだわるからこそ、 ワインのセレクトも大切にしてきました。 その取り組みはワイン専門誌 『ワイン王国』でも紹介されています。
毎日食べても飽きない餃子を目指して
野菜の味わいを活かした、薄皮の餃子
餃子は、肉や野菜などさまざまな食材を 一つの料理で楽しめるのも魅力です。
餃子バルでは、 香味野菜に加えて季節に合わせた野菜を使い、 夏はキャベツ、冬は白菜を中心に餡を仕上げています。
さらに、具が透けて見えるほどの薄皮を使用。 たくさん食べても重たく感じにくく、 お酒と一緒に何個でもつまみたくなるような餃子を目指しています。
つけダレでも変わる、餃子の楽しみ方
お気に入りの食べ方を見つけてください！
まずはそのまま。 そして定番の酢醤油とラー油から、 柚子胡椒、黒酢、生ニンニクなど、 味を変えながら楽しむのもおすすめです。
ラー油＋酢醤油
柚子胡椒
黒酢
クラッシュ生ニンニク
青じそドレッシング
お好みの組み合わせで
餃子をつまみに、 好きなお酒を飲み、 その日の気分で好きな味を楽しむ。
赤坂で気軽に餃子を楽しみたいときに、 ふらっと立ち寄っていただける店でありたいと考えています。